Trufe de Ciocolata DE POST
Dovada ca regulile pot fi incalcate (poti amesteca ciocolata cu apa) si dovada ca si deserturile de post (vegane?) pot fi bune!
Pentru 12 Trufe
38 g Zahar Muscovado (sau zahar brun)
75 g Apa
Se pun intr-o oala pe foc pana cand tot zaharul s-a topit si apa incepe sa fiarba.
175 g Ciocolata neagra (70% cacao)
Apa fierbinte se toarna peste ciocolata si se amesteca cu un tel pana obtinem un ganache lucios si toata ciocolata s-a topit. Se pune la rece 2-3 ore pana cand ganache-ul se intareste.
Cand ganache-ul este tare, se rupe in bucati si se formeaza bile care pot fi rulate prin cacao, zahar pudra, etc.
