Tort Oreo Love
Parca am mai zis ca nu inteleg obsesia asta cu biscuitii Oreo, dar cand am vazut pe instagram tortul asta Oreo, mi-a placut tare mult asa ca a trebuit sa incerc sa il reproduc.
Da, stiu ca reteta se poate lua gratis de pe site-ul kica, dar e tot timpul mai misto sa incerci sa faci ceva cu imaginatie si creativitate decat sa urmezi retea altuia (zic eu, oferindu-va reteta asta pe care ma astept sa o urmati….). Asa am ajuns la aceasta varianta a tortului pe care l-am numit Tort Oreo Love. Sper sa va placa!
Pentru un tort de 18 cm (aproximativ 2 kg)
Pentru Blat:
200 g Faina
60 g Cacao (eu am folosit jumatate cacao obisnuita si jumatate cacao neagra)
7 g Bicarbonat
7 g Praf Copt
1 Praf sare
Combina ingredientele intr-un bol.
80 g Ulei
133 g Lapte Batut
133 g Lapte
2 buc Ou
200 g Zahar
Combina ingredientele “ude” si adauga-le peste cele uscate, amestecand pana la integrare. Toarna amestecul in doua tavi de 18 cm si coace-le la 175 C fara ventilatie aproximativ 35 minute sau pana cand o scobitoare inserata in blat iese curata.
Pentru Crema:
Atentie! Pentru ca multa lume (vezi in comentarii) a avut probleme de matematica aici la crema, am scris ca pentru copii. Daca tot nu se intelege, imi dau demisia!
270 g Unt
2 buc Esenta Vanilie
180 g Zahar Pudra
Spumeaza untul la temperatura camerei cu zaharul si vanilia, pana cand se dubleaza in volum si se deschide la culoare.
675 g Crema de Branza
Adauga crema de branza rece peste unt si mixeaza pana la integrare. Vei obtine aproximativ 1125 grame de crema.
75 g Biscuiti Oreo
Separa 600 g din crema de mai sus (din 1125 de grame alea) si adauga in ea biscuitii Oreo (eu am folosit crumble de la Oreo, tu poti adauga doar biscuitii, biscuiti cu crema cu tot, maruntiti sau, ca mine, poti adauga direct crumble de la ei).
Deci o sa ai 675 de grame de crema cu biscuiti in ea (600g crema + 75g biscuiti) si inca 525 grame de crema fara biscuiti, deci “curata”.
Taie in 2 felii fiecare blat si foloseste crema cu biscuiti in ea (alea 675 grame)pentru a umple tortul, folosind aproximativ 225 g / strat (225 * 3 = 675)
Foloseste aproximativ 175 g din crema ramasa (cea in care nu ai bagat biscuiti) pentru a forma un strat de crema deasupra tortului si pune tortul la frigider aproximativ o ora pentru a se stabiliza. Restul de crema “curata”, adica vreo 400g o sa o folosesti mai jos, sa imbraci putin tortul pe margini si sa faci aveline!
Formeaza aveline deasupra si cu crema ramasa imbraca tortul pe margini (alea 400g de care tocmai iti ziceam). Pentru a barota tortul poti folosi pudra de oreo sau poti procesa capacele de la blat pentru a obtine o pudra neagra pentru barot.
