Pralina de migdale si alune de padure

Am mai zis despre aceasta Pralina la reteta de Paris-Brest. Dar o puteti folosi in o gramada de locuri, in crema sau ca insert in tarte, prajituri, torturi. Si e mult mai ieftin sa o faceti singuri decat sa o cumparati :)

• 200 g Nuci (alune, migdale, fistic, etc

Pune nucile intr-o tava, la cuptor la 150 C aproximativ 10 minute, sa se prajeasca putin si sa isi amplifice aroma

• 200 g Zahar

Topeste zaharul intr-o oala pana cand este de culoarea cihlimbarului dupa care pune peste nucile si amesteca. Scoate amestecul pe o suprafata care nu se lipeste (hartie de copt, folie de silicon, etc) si lasa-l sa se raceasca.

Proceseaza zaharul cu nucile folosind un robot de bucatarie sau un blender, pana obti o pasta destul de fluida. Gata, asta e pralina :)