Ganache de Ciocolata Neagra cu Unt
Ganache de ciocolata neagra cu unt, o crema pentru nivelat torturile sau decorat briosele, foarte usor de facut si cu doar 3 ingrediente.
200 g Ciocolata Neagra
200 g Frisca (incalzita)
Eu am folosit ciocolata cu 55% cacao. Peste ciocolata maruntita (eu am avut calete deci nu a fost nevoie) turnati frisca fierbinte si amestecati cu un tel pana cand se formeaza un ganache. Lasati sa se raceasca la temperatura camerei (20-22 C)
200 g Unt
Untul cat mai moale se spumeaza cu un mixer dupa care adaugati ganache-ul de ciocolata peste si mixati.
Obtineti o crema foarte ciocolatoasa si stabila pe care o puteti folosi pentru a decora briose sau la nivelarea torturilor.
