Brownie red velvet
Reteta asta de Brownie este fantastica. Moale si “gooey” interior si usor crocanta la exterior, cu ciocolata neagra in compozitie si bucati de ciocolata alba prin interior. O nebunie!
Pentru o tava de 20x20cm
3 bc Ou
250 g Zahar
1 bc Esenta Vanilie
Spumeaza ouale cu zaharul si vanilia timp de 2 minute.
75 g Ciocolata 55%
Pana ouale se spumeaza, topeste ciocolata dupa care adaug-o si mai mixeaza inca 1 minut.
110 g Ulei
6 g Zeama Lamaie
10 g Colorant Rosu (gel)
Combina ingredientele ude si adauga-le peste oua si ciocolata, mixand pana la omogenizare.
100 g Faina
15 g Cacao
10 g Amidon
1 g Sare
Amesteca ingredientele uscate dupa care integreza-le in restul compozitiei folosind o spatula. Toarna compozitia intr-o forma de 20x20 cm la baza careia ai pus hartie de copt.
100 g Ciocolata Alba
Adauga ciocolata taiata marun (sau banuti de ciocolata) si acopera-i cu aluat pentru a nu se arde la cuptor. Coace prjitura exact 45 minute la 160 C, fara ventilatie. Dupa racire poti face o hasura din ciocolata alba topita deasupra, pentru un aspect mai frumos :)
