Cream Cheese Frosting

Cream cheese frosting este o crema foarte versatila pe baza de crema de branza si unt, care se foloseste la foarte multe torturi (carrot cake, red velvet, etc). Eu o sa va arat o metoda de a obtine o crema foarte pufoasa si aerata.

Pentru 750g Crema:

• 180 g Unt

• 120 g Zahar Pudra

• 1 buc. Esenta Vanilie

Untul foarte moale se mixeaza cu zaharul pudra si esenta de vanilie cel putin 5 minute, pana devine foarte pufos si se deschide la culoare.

• 450 g Crema de Branza

Crema de branza rece se adauga peste unt si se mai mixeaza aproximativ 30 secunde pana se obtine o crema omogena si pufoasa care poate fi folosita direct, fara a o mai lasa la racit.